平橋豆腐，經濟實惠，美味可口，食而不膩，清素入肺 。是江蘇淮安的一道名菜 。
木耳、火腿腸
小蝦仁【或者用小蝦米】
少量的竹筍就夠了，切成菱形
【平橋豆腐的做法 平橋豆腐的做法大全】豆腐也是切成小小的菱形
火腿腸在油鍋炒一下【也可以加點少量的肉絲一起炒】，
加入豆腐、竹筍、木耳、小蝦仁、鹽、蔥等小煮一下...
最后倒入水淀粉勾芡一下 ， 讓湯汁濃稠些
盛到碗里 ， 澆點麻油、撒點胡椒粉 ， 撒點香菜裝飾一下，拌一拌，可以吃了
完工！
平橋豆腐，經濟實惠，美味可口，食而不膩，清素入肺 。是江蘇淮安的一道名菜 。
木耳、火腿腸
小蝦仁【或者用小蝦米】
少量的竹筍就夠了，切成菱形
【平橋豆腐的做法 平橋豆腐的做法大全】豆腐也是切成小小的菱形
火腿腸在油鍋炒一下【也可以加點少量的肉絲一起炒】，
加入豆腐、竹筍、木耳、小蝦仁、鹽、蔥等小煮一下...
最后倒入水淀粉勾芡一下 ， 讓湯汁濃稠些
盛到碗里 ， 澆點麻油、撒點胡椒粉 ， 撒點香菜裝飾一下，拌一拌，可以吃了
完工！
