骨頭煲什么湯最有營養 骨頭煲湯放什么材料好

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1、大豆燉豬腳,大豆富含鈣,豬蹄富含膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,這樣吃更有利于鈣的吸收 。不過因為豬蹄中的脂肪含量很高 , 多吃容易得血管疾病,因此不應經常食用 。
2、紫菜豆腐湯,豆腐是富含鈣的食物之一,紫菜中富含鎂,當鈣和鎂的比例是2:1時最有利于鈣的吸收,所以當它們一起煮時可以說是鈣和骨的完美結合 。
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3、豆腐燉魚,豆腐屬于高鈣食品,200g豆腐就可以滿足每日鈣需求的1/3,而魚肉中富含維生素D,可以增強鈣的吸收 。因此,豆腐燉魚不僅美味,而且是鈣和骨的完美搭配 , 需要說明的是選擇豆腐時應選擇鈣含量高的南豆腐或北豆腐 。

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