解毒消腫，開胃消食，溫中利氣 。明目利膈 。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多 ， 耳目失聰 ， 牙齦腫爛，便秘等病癥 。
《名醫別錄》：“主除腎邪氣，利九竅 ， 明耳目，安中，久服溫中 。”
《素食說略》：“雪里紅炒百合，成雪里凝，切極小??，翼嶉斀y粗?nbsp;， 再入擇凈百合同炒，略加水 ， 使其軟美可食，即起鍋，此菜用鹽 ， 不用醬油 。”
【雪菜的功效與作用禁忌 雪菜的功效與作用】
《隨息居飲食譜》：“一名雪里紅 ， 晴日川之，晾至干癟，洗凈 ， 每百斤以燥鹽5斤 ， 壓實腌之 。數日后，松缸一伏時，俾鹵得浸漬，加鹵少 ， 泡鹽湯候冷加入，仍壓實 。一月后開缸，分裝壇甕，逐壇均以鹵灌滿浸為法，設鹵不敷，仍以冷鹽加之，緊封壇口，久藏不壞，生熟皆宜，可為常撰 。……陳久愈佳，香能開胃 ， 最益病人 。”
《本草經疏》：“其主利九竅，明耳目者，蓋言辛散走竄，豁痰引涎，暫用一時，使邪去而正自復，非謂真能利竅明耳目，用者詳之 。”
