今年49歲的河北秦皇島市民孫靜每天都要到市場為一家4口人購置食材，最近她感覺到：豬肉又漲錢了 。
“早先買3斤豬肉的錢，現在也就能買2斤多點 。約摸三個月前降到了約46元/公斤 ， 這陣子又漲歸到接近60元/公斤了 ?！睂O靜說 。
家惠超市是秦皇島市規模較大的連鎖超市之一 。在海港區燕山大街上的家惠超市玉峰里店，采訪人員看到，豬肉柜臺很是寒清，十幾分鐘光陰內，惟獨一位顧客買了半斤肉餡 。一名銷售人員告訴采訪人員，最近豬肉價格歸漲，前來選購的顧客并不多，銷量比往年顯然減少 。
采訪人員近日在畜牧大省山東、河北調研知道到，多地豬肉價格浮現上漲 。山東省畜牧總立的統計數據顯示 ， 山東豬肉價格從5月底的47.18元/公斤，持續上漲至7月底的57.22元/公斤 。
【新華社：多地豬肉價格連續上漲 “肉盤子”能否穩住？】據農業農村部畜牧獸醫局對全國500個縣集貿市場的定點監測，全國豬肉均勻價格從5月份第4周(采集日為5月27日)的45.98元/公斤，持續漲至7月份第5周(采集日為7月29日)的55.50元/公斤 。
業內人士分析以為，本輪豬肉價格上漲主要由于消費拉動，也受到了天氣變幻等因素的助推 。在消費方面，隨著疫情防控陷入常態化階段，豬肉消費潛力加速釋放 。國家統計局數據顯示，3月份全國餐飲收入同比下降46.8%，6月份降幅已收窄至15.2%，預計后期餐飲業豬肉消費仍將保持增長勢頭 。
在供應方面 ， 多地強降雨加上養殖戶惜售觀望，加劇了豬肉季節性供應緊張 。
山東卓創資訊股份有限公司長期對大宗商品市場進行記錄、觀測，并與農村農業部合作研究編制了瘦肉型白條豬肉出廠價格指數 。卓創資訊生豬產業分析師王凌云說，受養殖周期影響，通常夏季是一年中豬肉供應較為緊張的時期 。近期，多地浮現的強降雨對生豬生產及產品調運產生了不利影響，推高了局部地區豬肉價格 。
“受此影響，養殖戶惜售觀望情緒變濃，使豬肉供應變得更加緊張 ?！蓖趿柙普f 。
此外 ， 農業農村部近期市場調研制明 ， 一些突發性因素也在助推豬肉價格上漲 。其中，受北京新發地新冠肺炎疫情影響，一些居民對凍豬肉消費產生疑慮，鮮豬肉市場需求增添，凍豬肉存儲的市場調節作用受到限制 。
多名業內人士以為，當前我國生豬產業總體供需關系依然偏緊，但穩產保供、穩定“肉盤子”的利好因素較多 。
數據顯示，目前，生豬存欄和仔豬供贈量已持續5個月恢重性增長，預示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐漸增添，豬肉市場供應將持續改善 。
為穩定生豬生產，各級自然資源部門將保障生豬養殖用地作為土地管理重要任務，應保盡保 。生豬養殖用地作為設施農用地管理，不需辦理建設用地審批手續;在不占用永久基本農田前提下，允許使用普通耕地 。
據介紹，隨著生豬養殖支持政策落實落地，養豬規模不斷擴大，生豬存欄量穩步歸升 。今年以來，河北省已有225家企業新建或擴建養豬?。玫賾盟玫緄任侍庹惶寤餼?。
此外，市場行情較為樂觀也帶動不少養殖戶潞傍擴大養殖規模、存儲產能 。河北宏都實業集團有限公司副董事長楊守文告訴采訪人員，他們在2019年存欄1萬多頭、出欄不到2萬頭的基礎上，踴躍擴大規模，預計今年能繁母豬數量達到1200多頭，存欄、出欄量分辭達到2萬頭和3萬頭，同比增添近50% 。
在山東，因養殖場戶補欄需求旺盛，仔豬價格從6月初的86.01元/公斤，持續七周上漲至7月底的94.95元/公斤 。
據農業農村部有關盡職人介紹，當前生豬生產持續恢重向好，為后期增添市場供應提供了有力支撐，下半年豬肉供應將持續改善，價格再潞傍大幅上漲的約摸性不大 。
