無土栽培蔬菜是一種不用天然土壤而采用含有植物生長發育必需元素的營養液來提供營養，使植物正常完成整個生命周期的蔬菜栽培技術，能否為植物提供一種比例協調、濃度適量的營養液是栽培成功與否關鍵 ， 下面我們就一起來看一看無土栽培蔬菜安不安全吧！
無土栽培蔬菜安全嗎？
無土栽培代表現代農業發展方向 ， 國內外尚無證據證明無土栽培不安全，但蔬菜質量總體上來說是安全的 。在園藝產業發達的荷蘭、日本、英國、韓國等都有大面積的發展，甚至是高端蔬菜的代表 。與傳統蔬菜栽培相比 ， 可以保護土壤，有利于大覆蓋提高產量，產品質量更有保證，一些沒有土壤的地區可以采用無土栽培生產蔬菜，其最大的挑戰是要不斷提高產品的風味品質 。
無土栽培蔬菜有哪些？
1、番茄：番茄的無土栽培一般是在溫室中進行，這種栽培方法一年四季均可進行 。日光溫室番茄無土栽培可根據溫室性能具體確定茬口安排 ， 一般以冬春茬和早春茬生產為主 。
2、苦瓜：苦苦瓜是葫蘆科一年生攀緣草本植物，莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須，栽培所需要的條件不嚴格，生長勢旺，坐果能力強 ， 采收時間長，很適合無土栽培 。
3、茄子：茄子近幾年利用日光溫室和大棚栽培的面積在不斷擴大 ， 但因連作重茬，病害尤其是土傳病害發生嚴重，采用無土栽培可以克服這個問題，近幾年來逐漸開始流行 。
4、生姜：生姜采用傳統種植模式連作的因無法清除土壤中殘留的線蟲和姜瘟病原菌，很容易感染姜瘟病 ， 一旦感染姜瘟?。?一大片的植株將枯萎死亡，采用無土栽培能解決這一問題 。
【無土栽培蔬菜安全嗎 無土栽培蔬菜安全嗎視頻】5、黃瓜：黃瓜在生產中常受病蟲危害，而無土栽培能避免土壤傳染的病蟲害及連作障礙，又具有減少農藥用量、提高作物產量和品質、省肥省工、不受土地肥力狀況限制的特點 。
無土栽培蔬菜的優點
1、能夠提高產量：無土栽培中作物所需各種營養元素是人為配制成營養液施用的 ， 可以根據作物種類以及同一作物的不同生育階段，科學地供應養分 ， 所以作物生長發育健壯，生長勢強 。
2、環境清潔衛生：無土栽培施用的是無機肥料，而土栽培施有機肥、肥料分解發酵，產生臭味污染環境，還會使很多害蟲的卵孳生，危害作物，因此無土栽培則不存在這些問題 。
3、節水節肥省工：無土栽培不需要中耕、翻地、鋤草等作業，省力省工 。澆水追肥同時解決，而且由供液系統定時定量供給，不會造成浪費，而且管理十分方便，大大減輕了勞動強度 。
4、避免連作障礙：在蔬菜的田間種植管理中，土地合理輪作、避免連年重茬是防止病害嚴重發生和蔓延流行的重要措施之一 。而無土栽培特別是采用水培，則從根本上解決了此問題 。
5、不受土壤限制：無土栽培使作物徹底脫離了土壤環境，不受土質、水利條件的限制，地球上許多沙漠、荒原或難以耕種的地區，都可采用無土栽培方法加以利用 。
6、充分利用空間：無土栽培擺脫了土地的約束，因而可以不受空間限制，可以利用城市樓房的平面屋頂種菜種花，無形中擴大了栽培面積 ， 而且還可以按照人的意志進行生產 。
部分專業知識轉自網絡
