竹筍就是竹子的幼芽 ， 在我國是菜中珍品，有悠久的食用和栽培歷史，其味香質脆 ， 深受消費者喜愛 。而且它還有一定的藥用價值，有清熱化痰、益氣和胃功效，此外它具有低脂、多纖維的特點，可促進腸胃蠕動，有幫助消化的作用，還可一定程度上預防腸胃癌 。下面為大家帶來它的種植技術，一起來看看吧 。
1、選地整地
竹子在我國南方地區較為常見，它的生長力極強 ， 在春季時期，一下雨竹林間全部冒出小筍 。所以選擇種植的土壤一定要疏松、質輕，讓其能快速生長，在物質肥沃疏松、土層深厚的微酸性土壤上生長最好 ， 產量較高 ， 而在土壤較于粘重的土壤上也能正常生長，但產量和品質一般 。整地以穴狀整地為主 ， 方便管理種植，一般規格在0.6m×.0.6m×0.5m,再將表層土回填，皆可回填可適量施加一些有機肥 。
2、選種育苗
竹筍的品種也極為眾多，為了增加產量，將經濟效益放到最大，母竹選擇那種窄葉竹最佳，窄葉竹的特點是竹葉小而窄 ， 竹節平坦，出筍較早，且筍期長 ， 竹筍的肉質厚而脆，產量極高 。選1-取一至兩年的新竹做竹鞭，三年以上的不宜做母竹，它的竹鞭的芽頭少，出筍少，移植成活率低 。將新竹帶竹桿埋鞭育苗，竹桿最好留取一兩節活枝，提高成活率 ， 在埋入土壤即可，一般每畝埋鞭4000株左右 。
3、合理栽植
待竹苗育成后即可栽植，栽植時要注意時間和方法，栽植時間一般在2-3月，這時的溫度和氣候有利竹苗生長 ， 栽植成活率也較高 。竹苗根系的木質化高 ， 在起苗后如果不及時栽植，會導致其失水而影響栽活率，所以栽植一般不宜長途運輸，要在起苗后到栽植不宜超過72小時，一般要在48小時內栽植完畢 。栽植時要將竹桿進行切桿 ， 栽植時竹苗竹桿倒向山坡的下方，與地面成為一個夾角，土壤外留取一至兩個節活枝，這樣可減少水分的蒸法，提高成活率 ， 栽植時還要注意栽植密度 。
4、后期管理
為了保證產量，在種植時肥水管理是必不可少的，要保證竹子生長所需營養物質，才能收獲更多的優質竹筍 。每年要根據竹子的生長階段進行澆水施肥，一般每年追肥3-4次，第一次在5-6月，第二次在8-9月，第三次在11-12月 ， 第四次在第二年的4月 。南方地區多雨季節，要做好排水措施 ， 防止低洼處應積水過多而爛根 ， 但在高溫季節又要及時灌水 ， 防止土壤過于干旱而影響產量 。
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