1、首先把黃油軟化后，加糖粉用打蛋器打發至顏色稍稍變淺，體積膨松 。
2、加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪打，讓黃油和雞蛋完全融合 ， 加入花生醬 。
3、用打蛋器攪打 ， 使花生醬和黃油徹底混合均勻，篩入低筋面粉 。
【做花生曲奇餅竅門 怎樣做花生曲奇餅】4、用橡皮刮刀輕輕翻拌，拌成均勻的餅干面團，將面團放案板上稍稍揉搓幾下，再搓成兩根小長條 ， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍室半小時成形 。
5、把凍硬的長條切成厚約0.8cm的小圓片，拿一把叉子在小圓片上按壓一下成條痕，做好的小餅干擺在鋪了油紙的烤盤上 。
6、放入預熱好180度的烤箱中層上下火烤焙，18分鐘左右餅干出爐，稍涼裝入密封盒保存 。
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