1、食材：豆皮（又叫千張，東北的確叫干豆腐）4張（大約200克） 。
2、配料：蔥20克，姜20克，蒸魚鼓油10克，油10克 。
3、豆皮切成1cm左右寬的絲，蔥、姜切絲備用 。
【鼓汁干絲怎么做】4、將煮鍋中放入水，大火燒開后 ， 放入豆皮絲氽熟 。
5、將氽熟的豆皮絲撈出放入盤中，倒入蒸魚鼓油拌勻后散上蔥、姜絲 。
6、炒鍋中放入油，大火燒至7成熱時，將油均勻地澆在豆皮上即可 。
1、食材：豆皮（又叫千張，東北的確叫干豆腐）4張（大約200克） 。
2、配料：蔥20克，姜20克，蒸魚鼓油10克，油10克 。
3、豆皮切成1cm左右寬的絲，蔥、姜切絲備用 。
【鼓汁干絲怎么做】4、將煮鍋中放入水，大火燒開后 ， 放入豆皮絲氽熟 。
5、將氽熟的豆皮絲撈出放入盤中，倒入蒸魚鼓油拌勻后散上蔥、姜絲 。
6、炒鍋中放入油，大火燒至7成熱時，將油均勻地澆在豆皮上即可 。
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