1、整體施肥：菊苣根系發達，需要深耕 。2、耕作細膩：確保畦面平整，同時挖好排水溝 ， 一般水田不應該種植 。3、田間管理：播種后，表土應保持濕潤，齊苗后，立即追加速效氮肥 ， 地前，可用滅生型除草劑噴灑 ， 可以在在收割利用前噴灑多菌靈液 。4、及時收割：植物高達50厘米，可收割利用 。
一、栽培技術要點
1、整體施肥：菊苣根系發達，深耕 。深耕時每667平方米施用腐爛的平穩肥料2500公斤作為基肥 。
2、耕作細膩：確保畦面平整，同時挖好排水溝 。一般水田不應該種植 。精細播種可以在長江流域春、夏、秋（氣溫在5℃以上）播種，其中秋（8月中旬至11月上旬）播種最佳 。可以在大田播種，也可以育苗移植 。大田播種 ， 每667平方米播種量0.5千克育苗移植，每667平方米播種量0.25千克 。因為菊苣的種子很細 ， 所以播種前一定要用細土拌種 。播種深度為ln2厘米 。幼苗長到3~4片小葉子時移植，行距30厘米~10厘米 。
3、田間管理
（1）澆水施肥：播種后，表土應保持濕潤，一般4~5天可齊苗 。齊苗后，立即追加速效氮肥，667平方米施尿素10公斤 ， 澆水，促進幼苗快速成長，同時注意田間排水，田間長期積水會爛根死苗 。
（2）化學除草：耕地前 ， 可用滅生型除草劑噴灑 ， 一周后耕地播種，可控制苗期雜草的危害 。菊苣生長后，雜草的競爭力不如菊苣，所以沒有草害的擔心 。
【菊苣種植技術和方法 怎么栽培菊苣，可以利用菊苣干什么】（3）病蟲害的防治：
①菊苣生長期間 ， 一般不需要防治害蟲，但在收割利用前噴灑多菌靈液，可以防止土壤中的真菌危害刈取傷口 。菊苣的主要病害是軟腐?。渤莆?。
②藥劑的防治：土壤消毒用敵克松3.75，kg/hm混合細土225kg/hm撒在移植穴內，敵克松灌穴濃度為1：500倍液或農用鏈霉素7500萬單位與水750kg和根腐靈（強力寶）1000倍液灌根每株100倍mL 。
4、及時收割：植物高達50厘米，可收割利用 。在長江流域，從每年3月下旬到11月下旬，菊苣可以連續收割利用，每30天收割一次，每年收割6~8次，1年的利用期長達7、8個月，而且一次播種可連續使用10年以上，667平方米生草10000 。15000萬公斤 。夏季收割應在早晚進行，留茬高度為5~8厘米，收割后應立即澆水施肥 。如需留種，5月停止收割，10月再利用，種子產量每667平方米15~20公斤 。
二、利用
1、菊苣用途廣泛，適口性好，所有畜禽和草魚都喜歡吃，稀有畜禽具有明顯的止瀉功能 。提取莖前莖葉最適合豬、鵝、兔子，從現蕾到開花期是牛、羊、鴕鳥的好飼料 。
2、盛花期后，收割后干燥脫水到半干枯狀態，單獨或與其他牧草混合青貯，可作為牛冬春飼料蔬菜食用時，葉子嫩，可炒涼拌，是高營養蔬菜，也是生產食用菌的優質基材，其肉質根可作為咖啡代用品 ， 從根莖中可以提取豐富的菊糖和香料 。
