1、食材：鵪鶉3-4只，瘦肉100g，姜 ， 蔥，酒適量 。
2、鵪鶉處理好 ， 剁碎；瘦肉剁碎 。
3、提前下米煮飯，比平時煮得略干 。燒油下鍋，下姜爆香，再下鵪鶉 ， 瘦肉爆炒至差不多熟 ， 下少量酒去腥，放鹽 ， 醬油，少量水，炒勻炒入味 。
【鵪鶉飯如何做 鵪鶉飯的做法】4、舀起來鋪在煮好的飯面上 ， 蓋上蓋子焗十分鐘左右，把飯拌勻就行了 。
1、食材：鵪鶉3-4只，瘦肉100g，姜 ， 蔥，酒適量 。
2、鵪鶉處理好 ， 剁碎；瘦肉剁碎 。
3、提前下米煮飯，比平時煮得略干 。燒油下鍋，下姜爆香，再下鵪鶉 ， 瘦肉爆炒至差不多熟 ， 下少量酒去腥，放鹽 ， 醬油，少量水，炒勻炒入味 。
【鵪鶉飯如何做 鵪鶉飯的做法】4、舀起來鋪在煮好的飯面上 ， 蓋上蓋子焗十分鐘左右，把飯拌勻就行了 。
