1、食材：豆腐適量，香蔥、香菜、雞蛋、鹽、面粉、適量 。
【怎么炸豆腐丸子又酥又好吃? 怎么炸豆腐丸子又酥又好吃又簡單】2、豆腐和香蔥香菜一起切碎，剁均勻 。
3、加入少許鹽和兩個雞蛋 。
4、篩子篩入1兩左右的面粉 。
5、攪拌均勻 ， 不要太干了 。
6、油鍋熱 ， 將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下鍋炸 。
7、炸的時候可以拿起鍋動一動 ， 還沒有成型的時候不要拿鍋鏟去翻動容易碎掉 。炸成金黃色再用筷子去翻面 。
8、出鍋了 ， 外酥里嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了 。
1、食材：豆腐適量，香蔥、香菜、雞蛋、鹽、面粉、適量 。
【怎么炸豆腐丸子又酥又好吃? 怎么炸豆腐丸子又酥又好吃又簡單】2、豆腐和香蔥香菜一起切碎，剁均勻 。
3、加入少許鹽和兩個雞蛋 。
4、篩子篩入1兩左右的面粉 。
5、攪拌均勻 ， 不要太干了 。
6、油鍋熱 ， 將豆腐丸子用勺子勺一個一個的丸子下鍋炸 。
7、炸的時候可以拿起鍋動一動 ， 還沒有成型的時候不要拿鍋鏟去翻動容易碎掉 。炸成金黃色再用筷子去翻面 。
8、出鍋了 ， 外酥里嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了 。
