池塘面積宜3300m2-6600m2，水深2m以上，水源充足 ， 水質無污染，排水設施良好 ， 放養前要清理干池，平整坡口 。鱸魚苗種目前多為海漁，春季海漁苗種約2.5cm-4cm，通過漁業運輸操作魚體驗有一定程度的傷害 。餌料以低殖雜魚為主，輔助人工原料 。早晚巡池觀察，發現異常及時處理 。要注意通風 。
一、池塘養殖鱸魚
1、池塘條件和準備：池塘面積宜3300m2-6600m2，水深2m以上 ， 水源充足，水質無污染，排水設施良好，交通便利 。放養前要清理干池，平整坡口，每公頃使用生石灰750kg-1050kg ， 保持池水10-20cm，浸水 。7天后加水至1m深，為保持水質良好狀態，可一次施用二銨75kg/hm2，2天后池水變油綠即可放養 。
2、魚種暫時飼養和飼養：鱸魚苗種目前多為海漁 ， 春季海漁苗種約2.5cm-4cm ， 通過漁業運輸操作魚體驗有一定程度的傷害，為了提高養殖成活率，可以先進行中間暫時飼養 。暫時養殖方式在養殖池中設置40目網箱很方便 。每立方米水體暫時培育苗種2000-3000尾，1x10-6-2x10-6氯霉素散布消毒，攝取魚糜后呋喃唑酮 。前10天喂鹵蟲幼體和海淡水技術角類、橈腳類 ， 然后喂新鮮魚糜 。魚種培育到10cm左右，1.5尾/m2投入培育池 。
3、培養管理：
（1）喂食：餌料以低殖雜魚為主，輔助人工原料 。鱸魚搶食快，含量大 ， 定時定量喂食很重要 。喂食時要把握魚吃飽，不要浪費餌料 。每次喂食都要先減少誘導魚的上浮，然后增加喂食量，在魚下沉不搶食的情況下停止喂食，每天的喂食次數和喂食量因季節而異 。鱸魚快速生長的適溫季節，每天喂食4-5次，喂食量為魚體重的10-30%，低溫早春、晚秋，每天喂食2-3次，占魚體重的1-10% 。
（2）巡池檢查：早晚巡池觀察，發現異常及時處理 。巡游池的觀察內容包括魚體活動狀況、池水的顏色、氣味、透明度的變化、池防逃設施和敵害等 。
二、網箱養殖鱸魚
1、養殖條件：通風 ， 低潮時保持水深5m以上，水流暢，每秒0.3m為宜，底質無障礙物，水質清新無污染，鹽度變小 。
2、網箱結構：養鱸魚網箱管架固定式和網體四角沉砂袋式 。固定式是用金屬管材制成比網箱稍大的框架，將網箱扎入其內固定的沉砂袋式，在網箱本體的四角各懸掛4kg的砂袋，固定網型 。南方多用木板連接成合格的魚排 ， 用浮球浮在水面上，用錨索定位，網箱掛在魚排格上 。北方多為單網單浮架，各浮網箱連接海區定位浮繩 。網口的大小通常采用3x3m和4x4m，網深隨時由海區的水深決定，一般為4-6m，網眼根據魚體的大小選擇網目原則以一目了然的魚為基準，網目應小于魚體高度的1/2 。
3、魚種放養：鱸魚當時培育商品魚，其苗種應暫時培育至10cm以上，然后放入網箱 。每立方米的網箱水體數最好是20-30尾，具體的放養密度應根據魚種規格、季節早晚海區條件、餌料貯藏和養殖技術要素確定 。
4、餌料：餌料以低價雜魚為主 ， 也可以喂食餌料 。每次喂食先少后多，引魚上浮后增加喂食量，日喂食量以吃飽不浪費為基準，魚不搶食時停止喂食 。每天喂食次數為4-5次，早春晚秋水溫低時每天喂食2-3次 。
5、日常管理：經常清洗網元，去除附著物 ， 一般10-15天一次 ， 必要時更換新網箱，仔細檢查網箱，防止泄漏 。注意魚的情況、水的情況和病害的發生 。
三、鱸魚病害的預防和治療
1、眼球白燭癥
（1）癥狀：多見于春夏魚種階段 。眼球出現白點，逐漸擴大隱藏整個眼球，嚴重者眼球突出脫落 。這種疾病多由食物不新鮮、維生素不足引起 。
（2）防治：更新養殖水體 ， 在新鮮餌料、餌料中添加維生素（特別是VB） 。
2、水霉病
（1）癥狀：魚體出現絮狀細菌，病魚浮在水面上慢慢游泳，食欲不振，消瘦死亡，多為魚體受傷后感染 。
（2）防治：更換新水 ， 保持良好的水質，以6x10-6孔雀石綠藥溶解5-10min 。
3、皮膚潰爛
（1）癥狀：高溫季節多見 。魚體局部脫鱗，充血崩潰 。由于魚體受傷引起的細菌感染，病魚食欲不振，游緩慢，消瘦死亡 。
（2）防治：20x10-6加氯霉素（或呋喃西林）藥浴4h-5h 。
4、腸炎的疾病
（1）癥狀：病魚腹脹肛門紅腫，流出黃色粘液，魚瘦，食欲不振，重癥者死亡 。誘餌變質和誘餌食脂高 。
（2）防治：以0.1%的添加量配制呋喃唑酮食物，連續喂食5-7天 。
5、虱子的病
（1）癥狀：魚體寄生虱，病魚不安，在池壁摩擦，重魚體瘦死 。
【鱸魚養殖應注意哪些病 鱸魚養殖技術，附病害的預防和治療】（2）防治：用水晶敵百蟲灑在整個池塘里，使池水含藥量達到0.25x10-6-0.3x10-6，每隔3天再次用藥，一般2次用藥可以治愈，也可以用純淡水浸泡2-3分鐘 。
