蠔油生菜不知道大家聽說過沒 ， 今天小編來教大家怎么做，認真學會收獲的 。
蠔油生菜制作步驟1.生菜擇去老葉 ， 清洗干凈 。
2.燒一鍋開水，水中加勺鹽 ， 幾滴油 。下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤 。
【蠔油生菜的制作 蠔油生菜制作步驟】3.凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，
4.加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可 。
小貼士1、生菜可能農藥殘留 ， 所以一定要充分泡洗，加鹽可以效去除 。
2、焯生菜時，水里加點鹽或加幾滴食用油，可保持菜色鮮亮 。
3、生菜焯時要注意火侯 ， 以保證它鮮脆的口感 。
4、糖的用量請根據自已的口味，南北方各所不同 。。
5、生菜焯水的時間一定要短，幾秒鐘 ， 看著生菜被燙軟就行了 。
6、注意水一定要徹底滾開，再下生菜 ， 水要寬，菜多的話分次入鍋比較好 。
