最近覺得身體不舒服就想做點什么補品之類的額，看到鯽魚蠶豆湯說很有營養價值，而且也在網上看了具體應該怎么做的，下面就給大家說說做法：
食材
鯽魚蠶豆湯原料鯽魚350克，蔥20克 ， 姜10克，蠶豆200克
鯽魚蠶豆湯調料鹽5克，豬油5-10克
鯽魚蠶豆湯方法/步驟準備材料，將魚內臟去除洗好，蔥切段，姜切段
鍋中放少許油，將蔥，姜放入爆香
放入鯽魚稍煎一會兒
放入沙鍋，加入適量的水，中火煮開
去掉浮沫
加入豬油
煮30分鐘湯即濃稠
【鯽魚蠶豆湯材料和做法 豆腐鯽魚湯材料】蠶豆去掉外皮，倒入，放鹽即可關火
注意事項
1，要想魚湯白，第一煎必不可少，將魚皮的兩邊好好煎一下，湯比較容易白
2，加入豬油也是湯白的關鍵
3，用中小火使湯慢滾，湯也容易白
4，放入適量紅棗，湯會更美 。
5，蠶豆由于剛上市，不用多煮 ， 不然會爛 。
6,也可以加水的時候放開水 ， 湯也會白 ， 但沙鍋一定質量要好 ， 不然還是放冷水較好 。
7,也可以放奶粉或是牛奶來增加奶白的香味
蠶豆做法推薦：食材
蠶豆150克、雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量 。
方法/步驟
將雞蛋打入碗內 ， 放少許鹽打散，備用 。
炒鍋內放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出 。
炒鍋內放油，油熱后放蔥花和姜絲炒香 。
加入蠶豆翻炒 。
加適量水稍微燜煮一會兒 。
蠶豆熟后放雞蛋，放適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋 。
