茴香籽是傘科植物茴香種子，外表多為灰色，形狀與稻谷相似 ， 多在夏末秋初時成熟，采收以后曬干，去掉雜質就可以入藥，也可以制是成香料供人類食用 。接下來我會對茴香籽的功效與作用做一個全面的介紹，想了解它的朋友可以認真看一看 。
茴香籽的功效與作用1、茴香籽的功效
茴香籽的功效很多，它味辛、苦，性質溫和，可以入肝經和腎經以及胃經，具有行氣止痛和健胃散寒等多種功效，平時可以用于人類胃寒痛或者小腹冷痛以及女性痛經等多種疼痛類疾病的治療，治療功效十分明顯 。
2、茴香籽能增香提鮮
茴香籽可以增香提鮮，它含的菌香腦和小茴香腦以及茴香醛等物質都帶有天然的香氣，用它調制的餡料和做出的菜品，都會有這些誘人香氣，會讓菜品的味道鮮香誘人，這也是人們喜歡把茴香籽當成香料食用的主要原因 。
3、茴香籽能促進消化
【茴香籽的功效與作用用法用量 茴香籽的功效與作用】促進消化是茴香籽的重要功效，它含有的酮類物質和醛類物會刺激人煩的腸神經血管，也能促進人體唾液和胃液的分泌，能開胃消化食，可以加快身體對食物的消化和吸收，對人類的消化不良和食欲不振有良好的調理功效 。
