萵筍很多人都吃過，但是人們吃萵筍時都會食用它的根莖，多會把把它的葉子取下來不扔掉 。很多看了可惜，就想知道萵筍葉不能不能吃，如果能吃它又應該怎么吃呢？
萵筍葉能吃嗎萵筍葉怎么吃1、萵筍葉能吃
萵筍葉子是可以吃的 ， 它與生菜很像 ， 營養價值也很高，比萵筍的根莖一點也不差 ， 人們食用以后能吸收水分和大量的膳食纖維，能減肥瘦身，也能預防三高，更能利水消腫 。萵筍葉子中還含有一些胡蘿卜素，這種物質能清肝明目 ， 預防視力下降，能保護肝臟也能預防視力下降 。
2、萵筍葉能涼拌
萵筍葉的食用方法有很多，平時可以把它涼拌以后食用，涼拌時可以把新鮮的萵筍葉子洗凈，用沸水焯一下，焯好以后取出過冷水，降溫以后取出去掉水分 ， 再加入麻油和生抽以及食用鹽等調味料，調勻以后裝盤撒上白芝麻就能食用 。
3、萵筍葉能清炒
【尿酸高萵筍葉能吃嗎 萵筍葉能吃嗎】萵筍葉子清炒也有很好吃，清炒以前要把萵筍葉子洗凈切成段狀，再把大蒜去皮以后切成蒜末，起鍋放油以后加熱 ， 然后把蒜末入鍋炒香，隨后把萵筍葉子入鍋炒軟以后加食用鹽和味精調味 ， 調勻以后直接出鍋就能食用 。
