材料：馬肉、砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、丁香、鮮姜、料酒、鹽、食用油500克 。
【蒙古馬肉干怎么腌制】蒙古馬肉干腌制步驟：
將馬肉洗凈，去除馬肉上的血沫；在鍋中倒入清水，將馬肉放入；放入砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料等調料，蒸煮30分鐘；將蒸煮后的馬肉撈出，去除馬肉的其他部分，只保留其瘦肉；將瘦肉切為條狀；在油鍋放入500克食用油并進行加熱；油熱后將瘦肉條放入 ， 炸干后撈出；將炸制好的瘦肉條晾干即可完成腌制 。
材料：馬肉、砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料、丁香、鮮姜、料酒、鹽、食用油500克 。
【蒙古馬肉干怎么腌制】蒙古馬肉干腌制步驟：
將馬肉洗凈，去除馬肉上的血沫；在鍋中倒入清水，將馬肉放入；放入砂仁、草扣、桂皮、茴香、花椒、大料等調料，蒸煮30分鐘；將蒸煮后的馬肉撈出，去除馬肉的其他部分，只保留其瘦肉；將瘦肉切為條狀；在油鍋放入500克食用油并進行加熱；油熱后將瘦肉條放入 ， 炸干后撈出；將炸制好的瘦肉條晾干即可完成腌制 。
