馬鈴薯是一種常食材，它就是我們平時說的土豆，它能營養豐富，產量很高，而且吃法多變，是人們生活中的主要食材 。只是有些天天吃馬鈴薯對它的營養價值卻了解不多，今天我就對此做一個專門的介紹，同時也會告訴大家馬鈴薯的功效有哪些 。
馬鈴薯的營養價值與功效1、馬鈴薯能和中養胃
馬鈴薯這種食材中含有大量的淀粉與蛋白質，還有一些維生素BC和維生素C，這些物質進入人體以后能調理脾胃，能消除胃部的炎癥也能提高腸胃的消化能力，可以起到良好的和中養胃作用 。
【馬鈴薯的營養價值與功效論文 馬鈴薯的營養價值與功效】2、馬鈴薯能寬腸通便
馬鈴薯這種食材膳食纖維的含量特別高，這種物質進入人類腸道以后能寬腸通便，也能促進身體代謝，同時也能消除腸道中的多種病菌，能在預防便秘的同時，起到預防腸道疾病的重要作用 。
3、馬鈴薯能降血糖降血脂
馬鈴薯這種食材含有一些天然的黏液蛋白，這種物質可以提高人體的消化能力 ， 也能減少脂肪在人類血管中的沉積 ， 可以增加血管彈性，經常食用能降血脂，也能預防高血糖，更能減少動脈粥狀硬化的發生 。除此以外 ， 馬鈴薯還能減肥 ， 美容，還能利水消腫和預防高血壓 。
