1、一般來說要三分鐘 ， 實際上水用大火燒開后(水要蓋過蝦)，先加鹽姜片，再放蝦燙 ， 蝦皮變紅色后，就可以了 。
【籽蝦一般煮幾分鐘能熟 籽蝦水煮多長時間】2、燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮 ， 水面冒小泡時立即撈出 。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤 。
3、看盆中的蝦形 ， 便可知灼蝦的老嫩程度 。蝦身呈U形 ， 則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了 。
1、一般來說要三分鐘 ， 實際上水用大火燒開后(水要蓋過蝦)，先加鹽姜片，再放蝦燙 ， 蝦皮變紅色后，就可以了 。
【籽蝦一般煮幾分鐘能熟 籽蝦水煮多長時間】2、燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮 ， 水面冒小泡時立即撈出 。灑少許米酒和清油，使蝦香并有光澤 。
3、看盆中的蝦形 ， 便可知灼蝦的老嫩程度 。蝦身呈U形 ， 則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了 。
