1、黃豆用水泡制2小時以上，最好隔夜 。
2、把泡好的黃豆加入豆漿機內 ， 加入水至最低水位線 。
3、內酯用少量的溫水化開，豆漿機程序完成，趁熱過濾到有內酯的保鮮盒中 。
4、攪拌均勻后蓋好蓋子，再放入一個大一點的保鮮盒中保溫，靜置20分鐘后 ， 豆漿凝結成豆花 。
5、蔥、姜切碎 ， 準備好肉餡，把做好的豆花輕輕盛入碗中 。
6、鍋中注油，爆香蔥、姜 ， 下入肉餡翻炒至變色 ， 加入一勺豆豉辣醬 ， 繼續翻炒均勻 。
【自制豆花的做法和配方 如何制作豆腐花】7、把炒好的香辣豆豉肉料澆在豆花上即可 。
