1、功效：春菜味道清新，且味微苦，能夠增進食欲 ， 刺激消化酶的分泌 ， 從而促進各消化器官的功能 ， 從而緩解消化道功能減弱及便秘的癥狀；春菜中含鉀量十分高 ， 可以促進排尿 ， 有利于平衡體內的水電解質 ， 緩解高血壓、水腫、心臟病人的癥狀；春菜中還含有氟元素，有助于促進牙齒和骨骼的生長 ， 改善消化功能和肝臟功能 ， 可用于緩解和抵御風濕性疾病和痛風 。
2、禁忌：春菜 蜂蜜：蜂蜜與春菜是相克的，存在，兩者平時不能放在一起吃，不然會加重腸胃負擔，而且容易引發腹痛或者腹瀉，對人們的身體健康，十分不利 。
3、春菜 細辛：細辛這種中藥材與春菜也相克，因為細辛性溫能發散解表，它與春菜性味相背，如果兩者一起食用會降低細辛的藥效，也會讓春菜營養成分流失 。
【春菜的功效與作用及禁忌】4、春菜 奶酪：奶酪與春菜也是相克的存在，因為奶酪是一種高油脂的食材，而川菜性質寒涼 ， 它們一起吃 ， 很容易引發消化不良，會讓人們出現腹痛或者腹瀉 。
