1.菇房準備
菇房一般可選在地勢較高，比較平坦的地方 ， 周圍比較空闊 ， 通透性好 。同時在菇房內還要設好菇床，可木制、可鐵制、也可磚砌，注意要留有窗戶，并于播前做好菇房消毒工作 。
2.培養料
一般用的配料方法:干禾稈或者小麥秸400kg，干牛糞600kg，豆餅25kg，尿素5kg，硫酸銨9kg ， 過磷酸鈣12kg，碳酸鈣15kg，播種前含水量為60%到65% 。
3.進床播種
將堆制發酵好的培養料乘熱進入床內，撒于床面，讓料溫慢慢下降，直致料溫降到28度以下時即開始播種 ?？梢匝úィ扛?-8厘米見方播一穴，或直接撒播料上，最后用塑料盒或木板輕輕拍實菌種與草料接觸 。
4.日常管理
日常管理蘑菇的過程中，要將環境溫度保持在20度左右，維持植株的生長，然后每天向養殖地噴灑水霧，提高環境的濕度，如果使用大棚或溫室栽培，還要定期通風，避免滋生雜菌，注意采收前一天要停水 。
5.采菇
當菇蓋長到直徑2cm時即可采收，每天采2-3次，當菌膜拉大變薄時 ， 必須及時采收 。采菇前菇床不要噴水 ， 以免造成污泥污染，產生指痕，影響美觀 。采菇時要求切口一致，并按等級分裝鮮菇，保持衛生清潔 。采菇后菇床也要及時整理，清理菌床上的菇根，撿除死菇、傷殘菇、病蟲菇等 。
蘑菇的生長過程1、孢子期：蘑菇在成熟后會將孢子釋放到空氣中 ， 它的孢子落到土地里就會進行生長，養殖蘑菇時，需要將其孢子接種至栽培基質上，并且要保持環境濕潤 。
2、菌絲期：蘑菇的孢子在吸收養分和水分后 ， 會沿著孢子的長軸方向延伸，形成絨毛狀的單核菌絲，養殖蘑菇時，需要將其栽種在通風透氣且半陰的環境中，避免蘑菇被強光直射 。【蘑菇種植過程記錄表 蘑菇種植過程記錄】
3、子實體期：蘑菇的一級菌絲沒有形成子實體的能力，它會在適宜的環境條件中繼續生長 ， 直到一級菌絲發育成線狀的二級菌絲，二級菌絲再經過進一步的菌絲發育成三級菌絲，而三級菌絲能長成子實體 。
種蘑菇需要的條件1、種植土壤：蘑菇適合生長在營養肥沃的土壤中，需要準備麥麩、木屑、白糖、清水、腐殖土等材料 ， 并將其混合在一起 ， 達到土壤可以成形且不出水的效果即可 。
2、環境溫度：蘑菇適合生長在溫暖的環境中，在菌絲繁殖的過程中，需要將環境溫度控制在三十五度左右，在菌菇生長的過程中 ， 則需要將溫度控制在二十八度左右 。
3、充足水分：蘑菇在生長的過程中，對水分的需求較大，需要定期為蘑菇噴灑水分，保證基土中的含水量在百分之二十左右 。
4、酸堿度：蘑菇在生長的過程中，會產生酸性物質，導致雜菌長出，爭奪養分，所以在養殖蘑菇的過程中，需要將土壤的酸堿性控制在七以上 。
蘑菇是什么季節長出來的蘑菇是在每年的春季的3-4月份和秋季的9-10月份長出來的，它的成熟時間與當地的溫度和濕度有關 ， 蘑菇適宜生長在溫度為20-30攝氏度的環境中，它不耐強光直射，喜濕潤，在大棚中養殖蘑菇時，可以四季培育并收獲 。
