1、材料：芥藍頭200克、牛肉500克、鹽適量、油適量、醬油少許、糖少許、生粉 少許、姜片少許、辣椒干少許、蒜片少許 。
2、牛肉切成片，放適量的醬油、糖、生粉、油，腌大概十分鐘 。芥蘭頭切成菱條狀（或者切片都可以） ， 備用 。
3、熱油姜片爆香 ， 肉下鍋，炒至六七分熟，出鍋備用 。
4、水煮開，把切好的芥蘭頭稍微的燙兩分鐘，撈起稍微的瀝干水 。
【芥蘭頭怎么做好吃 芥蘭頭怎么做好吃視頻】5、鍋內放油爆香蒜片，鍋稍熱就把芥蘭頭下鍋翻炒，放適量糖、鹽繼續翻炒，放入一點酒 。把之前做好的肉片放到鍋里和芥蘭頭一起翻炒至肉片熟了就可以出鍋了 。
