軟炸里脊好吃的做法是：
1、將肉切條，放入胡椒粉，鹽 ， 面粉，淀粉 。
2、雞蛋打開，取出蛋清放入碗中 。
3、加入少許色拉油拌勻，再加入適量淀粉 ， 攪拌均勻制成軟炸糊 。
4、將豬里脊肉掛勻軟炸糊 。
5、鍋中加油燒制四成熱 ， 將掛糊的肉條放入熱油中炸至熟透 。呈金黃色時撈出瀝干油，裝盤 。
【軟炸里脊怎么做好吃】軟炸里脊是北京著名的特色美食 。屬于京菜，口味鮮香，滑嫩可口 。主要食材是豬里脊肉和雞蛋 ， 主要烹飪工藝是炸 。可佐餐食，也可作下酒佳肴 ， 是一款老少皆宜的不錯菜品 。也可做燒烤菜品 ， 烤出來的味道更加美味 。
