1、原料：蟹2只 。
2、調料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬 。
3、先把蟹刷洗干凈 ， 殼揭開后去掉呼吸器官，斬成四塊 。蔥切段 ， 姜蒜切片備用 。
4、將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用 。
5、鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香 。
【大閘蟹的食用方法 大閘蟹的食用方法存放和存放時間】6、倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放紅椒片 ， 加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒 。
1、原料：蟹2只 。
2、調料：紅椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、糖、雞精、老抽、料酒、生粉、豆瓣醬 。
3、先把蟹刷洗干凈 ， 殼揭開后去掉呼吸器官，斬成四塊 。蔥切段 ， 姜蒜切片備用 。
4、將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用 。
5、鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香 。
【大閘蟹的食用方法 大閘蟹的食用方法存放和存放時間】6、倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，放紅椒片 ， 加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒 。
