1、首先將蓮藕洗凈，去皮切成片狀 。然后將它浸泡在護色液中泡3分鐘左右 。將浸泡好的蓮藕放入沸水鍋中焯燙3-5分鐘 。淀粉中加入適量護色液攪勻成漿，將蓮藕掛好漿 。將掛好漿的蓮藕放入烈日下或者熱風爐中烘干即可 。
【自家種的藕怎么曬干 蓮藕怎么曬干】2、蓮藕原產于印度，很早便傳入中國 。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍眼目 。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風 。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高 ， 它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥 。用蓮藕制成粉，能消食止瀉 ， 開胃清熱，滋補養性，預防內出血 ， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍 。
