沙瓤西瓜比脆瓤西瓜更受歡迎；
而沙瓤西瓜獲勝的原因主要在于香氣更濃郁、甜度更高 。
在顏色一致性、汁水和纖維感三個維度上，沙瓤西瓜和脆瓤西瓜基本沒有差別；但是在香氣濃郁度、甜度和整體喜好度上，沙瓤西瓜明顯勝出 。
西瓜挑選小貼士看：好的西瓜皮色帶有一定的光澤，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮 。建議挑蒂部粗壯青綠 ， 兩頭相對較尖一點形狀的西瓜 。
摸：感覺瓜皮滑而硬的就是好瓜，瓜皮較粘或發軟則較次 。
掂：成熟度高的西瓜，一般都比較輕 。所以同樣大小的西瓜 ， 重量較輕是比較好的，過重的瓜還不太熟 。
聽：西瓜放在手中，用手指輕輕彈拍，如果聲音清脆，說明成熟度較高 。
西瓜種植技術1、整地
選擇排水良好、通透性良好、土質肥沃的沙質土、新開荒的黑土地或黑土層厚的土壤栽培 。沙土壤或稍崗一點的地，土質疏松，通氣良好 ， 導熱性強，土溫上升快，有利根系發育和莖葉生長 ， 果實含糖量高，品質好 。洼地、內澇地土壤發朽，地溫低，不利于根系生長發育，瓜秧生長慢 ， 早期種植容易出現爛根、爛莖現象，不利于西瓜生長，并且品質差 。
2..施肥
基肥是豐產的基礎 ， 也是防病的重要措施，對產量及抗病性影響甚大，一定要施足基肥 。一般畝施腐熟的優質有機肥3000-4000公斤、餅肥100公斤，尿素15-20公斤，過磷酸鈣35-50公斤，硫酸鉀25-30公斤，或三元素復合肥50-60公斤，結合深翻整地施入 。具體施肥量可以根據當地土壤肥力和產量水平而定 。
3、選用早熟、抗病、耐低溫弱光、再生能力強的早佳等西瓜品種 。
4、種子處理：播種前將種子曬1—2天 ， 增加種子生理活性 。將已曬種子用55℃左右溫水浸泡5—6小時，將水倒干凈，再用5%的石灰水洗種皮，用手輕輕揉搓，搓至種子不滑為止，然后用清水沖洗干凈，并風干水氣進行催芽 。
5、催芽：可采用溫室催芽、電熱毯催芽、被褥催芽和體溫催芽等催芽方式 。種植面積大 ， 可采用溫室催芽、電熱毯催芽或與玉米、稻谷催芽同時進行 。初學種瓜可采取體溫催芽和被褥加溫催芽 。第一，體溫催芽 。將處理的種子攤放在濕毛巾上，然后再用薄膜或塑料袋包好置于成人的內衣里，24小時基本能出芽 。每包種子數量以50至100克為好 。第二，被褥加溫催芽 。將處理的種子加入5至10倍干凈、濕潤鋸木屑或細土拌勻，裝入小紙盒，再裝入塑料袋中不封口，放在床上被褥里，然后，用2個高溫玻璃瓶裝滿開水蓋緊，置于被褥的種子旁，每隔4至5小時換上開水1次，這樣保持36個小時，種子就開始出芽 。無論采用哪種方式催芽，當芽子長到一顆米長就要播種 。
【沙瓤西瓜和脆瓤西瓜的區別 西瓜沙瓤好吃還是脆瓤好吃】6、播種：將已發芽一顆米長的種子平放在備好的營養杯的營養土上，芽向下（因芽是根），每個營養杯只放一粒發芽種子，上面再蓋1厘米厚的營養土，淋少許1000倍托布津水（或其它殺菌劑） 。插上竹塊，蓋上薄膜，薄膜四周用細泥壓好 。然后再插一層竹塊，與第一層相隔15公分左右，再蓋上一層薄膜，再將薄膜四周用細泥壓好 。這段時間棚內的溫度要保持在22—28℃，待第一片真葉長出后，可逐漸降溫 。在出苗前幾天 ， 每天降1—2℃ ， 最后與自然溫度保持一致 ， 以適應栽后的自然溫度 。
