1. 將鮮桔梗洗凈 ， 趁鮮時剝去外皮，干了不易剝皮，撕成幾瓣，曬干；
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
【桔梗咸菜的制作方法 好吃的桔梗咸菜制作過程】5. 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可 。
1. 將鮮桔梗洗凈 ， 趁鮮時剝去外皮，干了不易剝皮，撕成幾瓣，曬干；
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟后撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥姜末、香油、味精、辣椒面拌勻；
【桔梗咸菜的制作方法 好吃的桔梗咸菜制作過程】5. 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可 。
