阿膠熬制方法：
1、首先需要把阿膠打碎，備用 。
2、然后再將打碎的阿膠倒入無油無水的不沾鍋內，倒入黃酒，浸泡48小時左右 。
3、然后把紅棗去核，核桃仁切碎，備用 。
4、然后浸泡好阿膠后，直接開大火煮沸，轉小火繼續熬制 ， 最好用勺子不停順時針攪拌 。
5、然后待熬制稍粘稠時，倒入冰糖，繼續順時針攪拌 ， 至冰糖完全融化 。
6、熬至粘稠后，依次加入核桃仁、紅棗、枸杞、桂圓肉、蔓越莓干、黑芝麻 。加入的時候需要小火并不停翻炒均勻 。
7、食材全部倒入鍋內后關火，翻炒均勻幾下 ， 備用 。
8、將翻炒均勻的阿膠糕倒入阿膠糕定型模具中，蓋上硅油紙，壓實 。
【阿膠熬制方法 東阿阿膠熬制方法】9、最后把阿膠糕涼透后，就可以切片食用了 。
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