1、過期的牛奶不能食用，所以不能和面蒸饅頭 。
2、準備材料：面粉 200克、細砂糖 5克、酵母粉 2克、正常牛奶 100克 。
3、做法：將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然后拌至酵母溶化，靜至5分鐘 。
4、將靜至好的牛奶倒入準備好的面粉內 。邊倒牛奶邊用筷子進行攪拌，拌至絮狀 。
【過期牛奶蒸饅頭方法 以及蒸饅頭的做法】
5、再和成光滑的面團，蓋上保鮮膜放室溫發酵20分鐘 。
6、案板撒干面粉，然后將發酵好的面團揉至光滑 。
7、用搟面杖將面團搟成厚度約一厘米左右的面餅 。然后將面餅由上至下卷起搓成長條 。接著用刀將搓成的長條切成饅頭塊 。
8、鍋內加入清水 ， 放上饅頭塊蒸15分鐘 。
9、然后開大火蒸12分鐘即可，這樣蒸饅頭就已經完成了 。
