1、石斛茶的功效與作用：養陰清熱，生津止渴利咽、潤肺潤腸、潤肺毒 。鮮石斛清熱解毒生津止渴力好，溫熱病邪入營血 ， 高燒躁熱者若用 ， 干石斛補陰清補為長，熱癥中后期，腎陽不足虛火者適合 ?；羯借F皮石斛、金釵石斛 ， 藥效較強；福臨門霍山鐵皮石斛在鐵皮石斛中商品是最好的，可是生長發育自然環境嚴苛 ， 生產量稀缺 ?；羯借F皮石斛，適合老年人虛人 ， 陰津不足者，耳環石斛，生津止渴而不寒性，以之泡荼，健脾開胃健脾胃 。鐵皮石斛與玉竹，均有養陰生津功效，作用類似 。但鐵皮石斛甘咸而寒，補中有清，以健脾養胃腎之陰為長，玉竹甘平質潤，補而不膩 ， 以潤肺胃之陰為二優 。二藥同中有異，各具過長 。
2、石斛茶的食用方法：
（1）金釵石斛老冰糖茶 。用材：金釵石斛15克 ， 老冰糖適當 。作用：養陰清熱，生津止渴益胃 。作法：將金釵石斛剪下來，置保溫水杯中，再加老冰糖適當，用開水沖調，蓋悶15分鐘，泡荼頻飲 。
【石斛茶的功效與作用及食用方法 石斛茶的功效與作用及食用方法介紹】（2）金釵石斛麥冬茶 。用材：金釵石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克 。作法：將金釵石斛、麥冬和綠茶葉清洗一并放進杯子內，沸水煮茶 。作用：養陰清熱，生津止渴利咽 。主理虛火旺盛、神疲體倦、眼燥眼赤、口干、口腔潰爛，特別是在合適經常熬夜一族，治虛火上炎 。
（3）金釵石斛西洋參茶 。原材料：高麗參5克，金釵石斛30克 。作法：先將金釵石斛揀雜，晾曬再切一片；將高麗參揀雜，清洗 ， 晾干或風干，切割成中藥材，放進很大的器皿內預留 。放進砂鍋 ， 加一定量水，火災燒開后，改成文火煨煮30分鐘 ， 用清潔沙布過慮，去渣，搜集濾汁盛入有高麗參中藥材的器皿中，蓋上悶15分鐘，就可以食用（或將高麗參、鐵皮石斛碾成細粉化開代茶飲用 ， 每一次3~5克 ， 每天1-2次） 。作用：補陰健脾養胃，生津止渴止咳化痰 。適用胃陰虛間歇熱敗血癥高并發口腔炎病人 。
