1、主要食材：牛腱選的是前腱(里邊包括最棒的金錢腱，前腱筋多，一層層的非常漂亮 ， 吃起來口感更棒)
【老湯醬牛肉的做法 大家可以了解一下】2、香料：用紗布包起來(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)
3、把香料包和牛肉扔鍋里坐水至開，水量能沒過牛肉就可 ， 水開后放醬油 ， 醬油要慢慢放，讓水保持開，這樣能煮掉醬油的生味，然后下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖，水再次開后轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時.切片擺盤即可享用
1、主要食材：牛腱選的是前腱(里邊包括最棒的金錢腱，前腱筋多，一層層的非常漂亮 ， 吃起來口感更棒)
【老湯醬牛肉的做法 大家可以了解一下】2、香料：用紗布包起來(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)
3、把香料包和牛肉扔鍋里坐水至開，水量能沒過牛肉就可 ， 水開后放醬油 ， 醬油要慢慢放，讓水保持開，這樣能煮掉醬油的生味，然后下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖，水再次開后轉小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時.切片擺盤即可享用
