豬蹄膀怎樣做好吃 相應的做法和步驟

豬蹄膀怎樣做好吃 相應的做法和步驟

1、美味辣蹄膀主料: 豬蹄、干辣椒 。原料:豬蹄、啤酒、辣豆瓣醬、白糖、鹽、干辣椒、香料(八角、 茴香、桂皮、丁、草果、香葉、甘草)姜, 蒜, 蔥、花椒、淀粉 。
2、制作方法:將豬蹄洗凈,切成大小適中的肉塊,放入沸水斷生,然后撈起洗凈待用 。

3、姜切片 , 剝好的蒜粒從中間一刀切下一分為二 。
4、將鍋內油燒至6成熱, 然后下入辣豆瓣醬、姜、蒜、香料、干辣椒和花椒,小火炒出香味,接著摻入清水 , 待燒開后依次加入鹽、白糖、醬油、啤酒, 然后把準備好的豬蹄下入鍋中,小火慢慢燉至粑軟,然后撈起放入容器中 。
【豬蹄膀怎樣做好吃 相應的做法和步驟】5、用大火燒開湯料,撈去里面的各種佐料,加入味精,倒入水淀粉勾芡,再將汁淋于豬蹄上,最后撒上蔥花即可 。

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