做紅燒雞腿需要準備食材：雞腿10只、土豆3個、生姜、花椒粒適量、料酒、老抽、生抽、蠔油、熱水適量、鹽、冰糖適量 。共分為5個步驟，以下是做紅燒雞腿的詳細操作：
操作/步驟
1
雞腿、土豆處理
【家常紅燒雞腿怎么燒才好吃 怎樣做燒雞腿最好吃】雞腿劃刀以便入味，土豆切塊用清水浸泡以防氧化 。
2
爆香生姜，倒入雞腿
鍋中放油爆香生姜、花椒粒，倒入雞腿翻炒均勻 。
3
烹入料酒，小火慢燉
沿鍋邊烹入少許料酒繼續翻炒，倒入老抽、生抽、熱水，燒開撇去浮沫，轉小火慢燉 。
4
加入土豆，調料
起鍋前十余分鐘倒入土豆塊，加入鹽、蠔油 。
5
加入冰糖大火收汁
加入冰糖大火收汁即可裝盤 。
END
總結：以上就是關于家常紅燒雞腿怎么燒才好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
