紅菇是一種營養價值特別高的菌類食材，它在生活比較光見，市場價格也很高，很多人為了利益就用其他菌類來冒充紅菇，那么真紅菇應該如何分辨呢？真紅菇和假紅菇之間有什么區別呢？下面我就專門為大家說說這個問題 。
真紅菇如何分辨真紅菇和假紅菇的區別1、真紅菇分辨看外觀
平時大家分辯紅菇的真假時可以看它的外觀 ， 真的紅菇菌蓋正面是深紅色，中心是暗紅色 ， 而且有明顯的橫紋存在，而假的紅菇顏色一致 ， 多數沒有橫紋存在 。
2、真紅菇分辨看菇腳
平時分辯紅菇的真假時可以看紅菇的菇腳，真的紅菇在菇腳部位是有小孔存在的 ， 這是真紅菇與假紅菇之間最大的區別，其他的假冒紅菇根本沒有這種特性存在 。而且真紅菇的菇腳也是紅色，其他假紅菇的菌腳多數只是淡紅色或者根本不是紅色 。
3、真紅菇分辨看入水的變化
【真紅菇如何分辨好壞 真紅菇如何分辨】平時分辯真假紅菇時可以把它們放入到水中來分辨 ， 真的紅菇入水以后顏色也不會發生變化 ， 水也很清，因為真紅菇本身含有的自然色素，不會掉色，而那些放入到水中以后顏色變淺的紅菇就是假紅菇 ， 它們表面多涂抹了人工染料 ， 泡入這種紅菇以后，水也會變成粉紅色 。
