1、首先把牛肉洗干凈 。
2、然后，看清牛肉肌肉紋理的走向 。
【切牛肉的正確方法 牛肉的做法】3、沿著紋理，把牛肉切片 。
4、切片后的牛肉，加入淀粉，這一步是鎖住牛肉的水分，這樣的牛肉無論是炒還是燉，都很嫩 。
5、加上點啤酒 ， 去腥增鮮 。
6、攪拌一下 。
7、這樣就可以了，這樣做出來的牛肉就特別鮮嫩了 。
1、首先把牛肉洗干凈 。
2、然后，看清牛肉肌肉紋理的走向 。
【切牛肉的正確方法 牛肉的做法】3、沿著紋理，把牛肉切片 。
4、切片后的牛肉，加入淀粉，這一步是鎖住牛肉的水分，這樣的牛肉無論是炒還是燉，都很嫩 。
5、加上點啤酒 ， 去腥增鮮 。
6、攪拌一下 。
7、這樣就可以了，這樣做出來的牛肉就特別鮮嫩了 。
