1、材料：豆豉80克 ， 蒜末20克，姜末5克，辣椒末5克，紅蔥頭末10克，醬油1.5大匙，細砂糖1茶匙 ， 米酒1大匙，水50㏄ 。
2、將豆豉洗凈剁碎備用 。
【風味豆豉醬如何做 怎么做風味豆豉醬】3、取一炒鍋，燒熱后加入約1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末后，加入豆豉一起炒香 。
4、再加入所有調味料，煮滾后即為豆豉醬 。
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2、將豆豉洗凈剁碎備用 。
【風味豆豉醬如何做 怎么做風味豆豉醬】3、取一炒鍋，燒熱后加入約1大匙沙拉油，以小火爆香姜末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末后，加入豆豉一起炒香 。
4、再加入所有調味料，煮滾后即為豆豉醬 。
