腌蘿卜絲是生活中最常見的下飯小菜，它口感脆嫩，味道爽口，無論是下飯還是配粥都特別好吃 ， 能開胃消食，也能去除油膩，可是蘿卜絲應該怎么腌制呢？一會兒我就把最簡單的腌制蘿卜絲的方法寫出來分享給大家 。
最簡單的腌制蘿卜絲腌制蘿卜絲方法一
1、腌制蘿卜絲時需要準備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量 。把準備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須 。
2、把洗凈的白蘿卜切成細絲，以后放在碗中加入食用鹽調勻以后腌制 ， 腌制兩小時以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把蘿卜絲中的水分擠掉，放入碗中 。
【正宗蘿卜絲的腌制方法 最簡單的腌制蘿卜絲的方法教程】3、把準備好的食用油入鍋加熱以后放入幾個花椒粒，炒出香氣，然后把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調勻以后就能食和 。
腌制蘿卜絲方法二
1、腌制蘿卜絲時也可以選擇東北出產的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再準備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要準備少量的蔥白糖以及雞精和食用油 。
2、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調勻以后腌制，把腌出的水分去掉 。
3、把準備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調勻，最后加入香油和蔥花提味，做好以后直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取 。
