提起辣椒這種蔬菜想必大家都不陌生，尤其是對于川渝地區的人們，食用辣椒對人有諸多的好處，不僅可以除濕祛寒，還有促進血液循環，增強抵抗力的功效，作為常用食材，辣椒在全國各地幾乎都有種植，而且種植的農戶也較多 。那么辣椒什么時候種植最好？辣椒種子怎么種？下面一起來了解下！
一、辣椒什么時候種植最好？
辣椒一年四季都可種植，辣椒種植最適生長時期是春植 。想要種植好辣椒就要掌握好播種期，因為如果播種太早 ， 辣椒苗容易老化 ， 這樣會造成生殖生長和營養生長失調，導致產量顯著下降 。
辣椒春植播種期在1月下旬至2月上旬，定植期為3月中旬至4月上旬，采收期在5～7月；秋植的播種期在8月上旬，定植期為9月 ， 采收期為10～12月 。這兩季辣椒避開了高溫和寒冷天氣 ， 在露地栽培條件下能正常生長發育 。一高溫季節播種的苗齡要求25～40天，般低溫季節播種的苗齡要求35～50天 。
二、辣椒種子怎么種？
1、種子處理
辣椒一般選擇在春分至清明育苗，在育苗前先對種子進行處理，可以用用0.5%的磷酸三鈉或300～400倍的高錳酸鉀或1%硫脲浸泡20～30分鐘以殺死種子上攜帶的病菌，反復沖洗種子上的藥液后再用25～30度的溫水浸泡8～12小時 。或者也可以把種子放在陽光暴曬2天 ， 促進種子后熟 ， 從而提高辣椒的發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌 。
2、育苗播種
辣椒苗床做好后要灌足底水，再噴用綠亨一號3000倍進行消毒 ， 然后撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，再蓋一層0.5～1厘米厚的細土覆蓋，最后覆蓋小棚保濕增溫 。
3、苗床管理
一般來說辣椒播種后白天氣溫25～34.7度、地溫20度左右6～7天就可以出苗，當70%小苗拱土后 ， 需要趁葉面沒有水時向苗床撒細土0.5厘米厚 。辣椒苗床要有充分的水供應 ， 但又不能使土壤過濕，當辣椒高度到5厘米時就要給苗床通風煉苗，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握，在定植前10天可露天煉苗，需要注意煉苗要逐步進行 。
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