苦瓜大家肯定都吃過，它是夏季人們餐桌上的常見菜品，它能清熱解毒，也能清熱防暑，還能為人體提供多種有益的營養成分 。其實苦瓜這種植物除了果實可以供人類食用以外，它的葉子也可以使用，而且營養價值比較高，今天我就專門為大家說說，苦瓜葉怎樣做才好吃 。
苦瓜葉怎樣做好吃1、苦瓜葉腌制后好吃
苦瓜葉可以腌咸菜，而且腌好以后特別好吃，平時大家腌制的時候可以采集苦瓜的新鮮嫩葉，回家以后用清水洗凈，然后加食用鹽腌制一會兒，把腌出的水分去掉，這樣就能讓苦瓜葉的苦味變淡，煎好以后取出加入適量的香醋與麻油，再加少適量辣椒油調勻以后就能食用 。
2、苦瓜葉做湯好吃
苦瓜也平時可以用來做湯，特別適合人們，在夏天食用炭，味道清爽，略帶苦味，可以清熱解毒 ， 也能增加食欲，用苦瓜葉做湯的時候，可以把它洗凈以后切成細絲 ， 然后在鍋中放水，把苦瓜也放進去，加入少量食用鹽 ， 再開鍋以后，再加入兩個雞蛋，打成蛋花 ， 最后加入香油提味，做好以后就能取出食用 。
3、苦瓜也煎餅好吃
【苦瓜葉能吃嗎? 苦瓜葉能吃嗎】苦瓜葉煎餅也特別好吃，平時可以采集新鮮的苦瓜葉子，用清水洗凈以后，把它們剁成碎末，然后放在碗中，加入三個雞蛋，調成蛋液，再加入少量清水，以食用鹽，調勻以后加入面粉，制成面糊，在平鍋中放油，加熱以后取適量面糊入鍋，攤成餅狀，煎到兩面金黃以后取出就能食用 。
