菠菜是補鐵的，過量食用菠菜會缺鈣 。
【過量食用菠菜容易缺什么】因為菠菜里面含有草酸，容易和體內的鈣結合生成草酸鈣，使體內的鈣流失 ?？梢杂瞄_水燙一下再食用，這樣就可以使草酸受熱分解 ， 從而去除草酸而不會與體內的鈣結合形成鈣 。

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