苦瓜是大家夏天最常吃的一種蔬菜 ， 它營養豐富，能清熱解毒也能預防中暑，但是苦瓜葉子大家了解嗎？它也可以食用，而且營養價值比苦瓜一點也不差 。只是很多人都不知道苦瓜葉怎么做才好吃 ， 今天小編就把苦瓜葉的家常吃法寫出來 ， 想吃苦瓜葉的你們可以重點了解一下 。
苦瓜葉怎么做好吃苦瓜葉的家常做法1、苦瓜葉雞蛋湯
苦瓜葉可以做湯 ， 平時可以采摘鮮嫩的苦瓜葉子，回家以后用清水洗凈 ， 切成細絲狀 ， 在鍋中放清水，加少量食用鹽，加熱燒開，把苦瓜葉放進去，燒開，再放入兩個雞蛋的蛋液 ， 打成蛋花 ， 加少量水淀粉勾芡 ， 最后加麻油提味就可以 。
2、清炒苦瓜葉
苦瓜葉也可以炒著吃，不過炒制以前最好用清水把它浸泡一下，能讓它的苦味變淡，泡好以后取出去掉水分，準備適量的蒜末和辣椒丁，在鍋中放油加熱以后把蒜末和辣椒丁放到鍋中炒香，隨后把苦瓜葉放進去，快速炒勻，炒軟以后加少量生抽和食用鹽，炒勻以后放雞精提味就能取出食用 。
3、苦瓜葉煮粥
【苦瓜葉怎么做好吃 苦瓜葉怎么做好吃】苦瓜葉煮粥也是它的家常吃法 ， 平時可以準備一百克大米洗凈以后入鍋，加清水煮制，在煮粥的過程中，把苦瓜葉洗好切成碎末，等粥八成熟時把苦瓜葉放進去，再煮一會 ， 等粥熟透以后加食用鹽調味就可以 。
