杏仁也叫做杏核仁、木落子、苦杏仁等，通常分為甜杏仁和苦杏仁兩種，具有很高的營養價值和藥用價值，也是一種著名的干果，那么，杏仁價格多少錢一斤?下面一起來進行一下了解 。
一、杏仁多少錢一斤
杏仁的價格大約在18～22元左右一斤，但因為質量、品種、產地及市場等不同價格差異較大 。杏仁是薔薇科植物杏的種子，有杏、野杏、山杏、東北杏等之分 ， 杏在我國除廣東、海南等熱帶區外的各地普遍分布，山杏生于海拔700～2000米的干燥向陽、丘陵、草原，東北杏生于海拔400～1000米的開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下，野杏產于我國北部地區，尤其在河北、山西等地較為普遍 。【杏仁價格多少錢一斤 哪里收購杏仁價格多少錢一斤】
二、杏仁的選購方法
1、大?。盒尤士帕１ヂ?ldquo;個頭”大的比較新鮮 ， 外形干癟、緊縮、顆粒小的是陳杏仁 。
2、顏色：杏仁表皮顏色淺的比較新鮮，顏色發暗或深色的是陳杏仁，盡量不要購買 。
3、氣味：杏仁如有一種“哈喇”味的不要購買，這樣的杏仁吃起來味道及口感都非常差 。
三、吃杏仁有什么好處
1、鎮咳平喘：苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解 ， 產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用 。
2、潤腸通便：杏仁味苦下氣且富含脂肪油，脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能 ， 常配伍柏子仁、郁李仁等同用 。
3、鎮痛作用：苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香 ， 安息香具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥 。
4、美容作用：苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質層軟化 ， 有保護神經末梢血管和組織器官的作用并可抑殺細菌，還能消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果 。
5、減緩衰老：杏仁是維生素E的極佳來源，維生素E是最有效的天然抗氧化物之一，能通過保護人體細胞不受破壞達到減緩衰老和部分慢性病發展的目的 。
6、防癌抗癌：苦杏仁中含有一種生物活性物質——苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀 。
通過以上的介紹，我們現在知道了杏仁價格多少錢一斤，杏仁營養豐富 ， 烹調方法非常多 ， 可用來做粥、餅、面包等食品，正確食用杏仁能起到生津止渴、潤肺定喘、滑腸通便、減少腸道癌的功效 。
