墨魚里面透明膠狀物是什么 墨魚里面的白色透明物

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【墨魚里面透明膠狀物是什么 墨魚里面的白色透明物】
墨魚里面透明膠狀物是墨魚的內臟,即墨魚的卵巢 。墨魚的內臟跟桃膠類似,很有粘勁,漁民常將其用少許料酒、姜片腌制后,佐以墨魚的墨汁,上鍋蒸熟,似濃墨潑在嫩白上,有軟糯鮮香、細膩咸香的口感 。

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