【香菇肉餡餡餅怎樣調餡 香菇肉餡怎么做肉餅】1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香蔥一小把 。
2、配料：抽、老抽、蠔油、甜面醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺 。
3、做法:面粉加溫水和成表面光滑的面團 ， 蓋上濕的布或毛巾醒30分鐘 。把肉切成細小的丁 ， 放入容器中，加入生抽、老抽、 蠔油、甜面醬、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再把香菇和蔥切碎，把香菇放入肉餡，加植物油攪拌均勻，加香蔥 ， 最后加點香油，攪拌好 。
4、把面搟成長方型，呵呵，我的是橢圓的 ， 功力不夠 。餡均勻的鋪在上面 ， 最外圈別鋪 。從一頭卷起卷成長方型，把四周粘好 。平底鍋放油，大概5分熟時把餅放入鍋中 ， 兩面煎至金黃即可 。
