蝦醬是很多人最喜歡吃的一種調味料 ， 它有蝦的鮮香之氣，而且食用方便保存時間長，還能為人體補充多種有益的營養成分 。平時大家應該怎樣在家中制作好吃的蝦醬的呢？一會我就把蝦醬的常見的做法與步驟寫出來 ， 大家看過以后就知道好吃的蝦醬該如何做了 。
1、制作蝦醬的材料
平時自己在家中制作蝦醬時需要準備新鮮蝦和食用鹽，還要準備一個食物料理機，最后再準備一個干凈無水無油的瓶子 。
2、蝦醬的做法步驟
把準備好的蝦用清水洗凈 ， 去掉水分以后，把蝦與食用鹽一起放到料理機中 ， 制成蝦泥，然后取出裝入到干凈的容器中，在容器的口上蓋上紗布，然后放到陽光充足的地方進行發酵，半個月左右就能發酵好 ， 不過在發酵的過程中，要每天用干凈的筷子攪動一次 。
3、制作蝦醬的注意事項
想讓做好的蝦醬味道鮮美，咸度適中，一定要注意材料的比例，蝦與鹽的比例應該是五比一，在蝦醬發酵完成以后取出裝入到干凈的玻璃瓶子中，密封好存入冰箱就可以 。
【蝦醬如何做好吃又簡單 蝦醬如何做好吃】
蝦醬的常見吃法蝦醬這種食材做好以后還有多種不同的吃法，除了可以直接食用以外 ， 它還能與雞蛋一起炒食，也可以用它來炒豆腐或者無花肉，炒好以后味道都特別鮮美 。但是大家吃蝦醬時也要注意它是一種發物，那些體質過敏，或者患有皮膚疥癬的人群不能食用，不然會對身體不利 。
蝦醬的保存方法蝦醬平時一定要注意保存不然很容易發生變質，平時少量的蝦醬可以放在干凈的玻璃瓶子中密封，量大一些則可以用缸或者木根來保存，但是保存時一定要密封，而且保存溫度越低，它保存的時間也就越長 。
