小蒜是一種野生植物，它是百合科植物小根蒜的全株，也叫山蒜，或者野蒜 ， 這種植物平時可以歸蔬菜食用，也可以入藥，食用價值與藥用價值都特別出色 。小蒜不論是食用還是藥用功效都有很多，一會我會帶大家去具體了解，讓大家能對小蒜的作用有一個全面的了解 。
1、小蒜能補充營養小蒜是一種營養價值特別高的野生菜品，它含有的蛋白質和脂肪以及碳水化合物還有鈣磷等多種對人類有益的營養成分，除此以外小蒜中還含有一些胡蘿卜素和尼克酸以及煙酸等營養物質，它能滿足人體對多種不同營養的需要 ， 可以促進身體代謝，也能提高人體健康水平 。
2、小蒜的功效
小蒜這種植物從中醫角度上看它性味辛溫 ， 可以溫中下氣也能殺蟲，止吐止瀉和緩解腹痛等都是它的主要功效，另外小蒜還能解毒 ， 它對人類的疔瘡腫毒以及毒蟲咬傷等癥都有明顯治療作用 。
3、小蒜能降三高
小蒜能降三高是最適合三高人群食用的健康食品，它能促進人體內鈉的排出，也能促進腎上腺激素分泌，可以讓過高的血壓降下來，另外小蒜還能清理人體內積存的膽固醇，軟化血管，可以有效預防高血脂，除了這些以外 ， 小蒜中還有一種天然的降糖成分，對人類的高血糖也有明顯的預防作用 。
4、小蒜能抗病毒
【小蒜的功效與作用吃法 小蒜的功效與作用】小蒜中含有一些天然的辣味素 ， 這種物質不但能消炎還能抗病毒，能減少多種病毒對人體細胞的傷害 ， 可以預防細胞癌變，對人類高發的癌癥有明顯預防作用，另外小蒜還能減少流感病毒對人體的傷害 ， 季節交替時多吃一些小蒜還能有效預防流感，感冒患者多吃小蒜則能讓感冒癥狀明顯減輕 。
