桑仁是桑葚，它是桑科落葉喬木桑樹的果實，可食用 。桑葚的食用方法：桑葚洗凈，鮮食即可；取適量桑葚洗凈 ， 放入鍋中 ， 加入清水、白糖，煮成桑葚水，即可飲用；桑葚洗凈，放入碗中，加入酸奶、堅果仁攪拌均勻，即可食用；桑葚洗凈 ， 放入鍋中 ， 加入水、大米，熬煮30~40分鐘，即可食用 。
關于桑葚
【桑葚為什么叫桑葚 桑仁是桑葚嗎】桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹的成熟果實 ， 為桑科植物桑樹的果穗 。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點 。
桑葚的加工應用
桑葚果汁：桑葚果汁可簡單分為桑葚原汁和調配性果汁 。桑葚原汁由桑葚鮮果直接壓榨或采用干果復水后壓榨而成，桑葚原汁味道較為清淡，相關產品在市面上并未有發現 。桑葚調配性果汁以桑葚原汁為原料添加甜味劑、香精等配料調配而成，由于其具有的健康理念 ， 受到眾多消費者好評 。
