冬筍和春筍都是竹筍家族的重要成員 ， 是竹子這種植物的嫩芽，只是它們的上市季節不同，一個在冬天一個在春天，人們也依此把它們定名為冬筍和春筍 。但是除了上市季節以外，冬筍和春筍之間還有很多不同之處，下面我就帶大家去看看它們之間的區別有哪些 。
1、生存狀態冬筍和春筍雖然都是竹子的嫩芽，但是它們的生存狀態不同，冬筍是立春以后竹子在地下長出的嫩芽，需要在它沒有長出地面以前采收，如果等這些筍芽長出地面以后再采收，那么它就是春筍了 。
2、外表顏色【冬筍和春筍的區別圖片 冬筍和春筍的區別】
冬筍和春筍在外表的顏色上也有明顯的區別 ， 冬筍外面的筍衣多是金黃色，幾乎無毛也沒有什么紋路 。但是春筍的筍衣上卻有很多細小的絨毛 ， 而且它的外面的筍衣上有黑色的條紋存在 ， 它的表面總體接近黑色 。
3、手感不同
冬筍和春筍在采收以后在手感上也有很大的不同之處 ， 冬筍的筍衣是緊緊包在筍肉外面的，用手摸的時間感覺質地緊結，有種很實在的感覺，而春筍采收以后筍衣卻特別松 ， 用手摸的時間感覺有些發軟 。
4、大小不同
冬筍和春筍的大小也有明顯區別，因為冬筍和春筍是同一種竹子嫩芽的兩個不同時段，冬筍采收時間較早 ， 它的個頭比較小，每個冬筍的重量只有一百克左右，而春筍采收的時間較晚，它的生長期比較長，個頭比冬筍要大很多，多數春筍的重量都能超過二百五十克 。
5、外形不同
冬筍和春筍在外形上也有明顯區別，冬筍的底座短而粗，而且它從外形上看多是短而粗的存在 ， 而春筍底座較細，它采收以后從外形上看多是細長的存在 。
