豬應激綜合癥是豬遭受不良因素的刺激，而產生的一系列非特異性應答反應 。死后或屠宰后的豬肉有蒼白、柔軟及水分滲出等特征性變化 。這種豬肉肉質低劣，營養性很差 ， 適口性亦差，稱為白豬肉或水豬肉 。本病以瘦肉型豬多發 。
豬應激綜合癥是豬遭受不良因素的刺激，而產生的一系列非特異性應答反應 。死后或屠宰后的豬肉有蒼白、柔軟及水分滲出等特征性變化 。這種豬肉肉質低劣，營養性很差 ， 適口性亦差，稱為白豬肉或水豬肉 。本病以瘦肉型豬多發 。
豬應激綜合癥是豬遭受不良因素的刺激，而產生的一系列非特異性應答反應 。死后或屠宰后的豬肉有蒼白、柔軟及水分滲出等特征性變化 。這種豬肉肉質低劣，營養性很差 ， 適口性亦差，稱為白豬肉或水豬肉 。本病以瘦肉型豬多發 。
